Лучшие ножи от Тоджиро

Если вы хотите стать профессиональным шеф-поваром, следует выбирать надежные и долговечные ножи. Японские ножи в этом плане наилучшее решение.

Компания Тоджиро была основана в 1955 году. Раньше они делали ножи из нержавеющей стали и стоили дороже, сейчас состав металла изменился, но не в ущерб качеству. Сегодня это один из лучших брендов, ножи которого выбирают практически все повара. Японский бренд имеет свое собственное производство в городе Цубаме.

В настоящее время они производят гибридные ножи, следуя как традиционным, так и современным технологиям и методам производства. Чтобы их ножи были доступны по всему миру, компания использует некоторые автоматизированные процессы. На качество это не влияет. Приобрести оригинальные Наборы ножей от этого бренда вы сможете на сайте tojiro.ru.

Выбирая ножи Тоджиро, вы получите цельную рукоятку с заклепками и хорошим балансом. Японская сталь лезвия обеспечивает высокую остроту каждого угла.

ТОП-2 ножа от Тоджиро

1. Tojiro DP Gyutou. Это один из лучших и самых популярных ножей от Tojiro. Входит в ТОП-5 лучших ножей в мире. Нож весит менее 200 г, что делает его достаточно маневренным.

DP Gyutou сделан из нержавеющей стали. За счет меньшего содержания углерода нож доступен по цене. Это белая сталь, которую сравнительно легко точить. Чтобы заточить его, можно использовать станки для заточки.

Этим ножом можно чистить все что угодно.

Tojiro изготовил лезвие с двойным скосом. Это обеспечивает хороший шаг для эффективного проникновения вниз. Стандартный скос менее 20 ° с обеих сторон.

На Gyutou установлена ручку из ламинированного дерева. Эта рукоятка удобна, а также повышает общую универсальность. Клепка обеспечивает прочность и долговечность.

2. Фудзитора саку. Нож появился в 2017 году. Фудзитора саку имеет легкое лезвие, что делает его универсальным, независимо от уровня навыков.

Этот японский нож имеет измененную форму стали VG-10 с немного другой, но эффективной конструкцией. Лезвие имеет хороший состав кобальта, который повышает долговечность и твердость. Сталь отлично противостоит износу, а это значит вы можете пользоваться им в течение длительного времени. Он не погнется и не сломается.

Чтобы защитить лезвие от ржавчины и пятен, Тоджиро покрыло его хромом. Благодаря этой интеграции нож становится устойчивым к ржавчине по разумной цене. Это обеспечивает красивый эффект на ее общей длине.